samedi 22 novembre 2014

Rosti de betteraves (et autres légumes de saison)

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 4 pommes de terre
- 2 carottes (mais je pense que ça pourrait aussi être bon avec un peu de céleri rave)
- 2 betteraves
- cumin
- coriandre moulue
Préparation de la recette :
Râper les pommes de terre.
Réserver.
Râper ensuite les betteraves.
Les mélanger avec les pommes de terre.
Ajouter le cumin et la coriandre, du sel et du poivre.
Mettre la préparation dans une poêle chaude.
Bien aplatir et cuire pendant 15 min (à feu moyen), en retournant le rösti à mi-cuisson.
Accompagnement : salade de blé, par exemple.

mercredi 19 novembre 2014

de saison...