dimanche 17 mai 2015

Gâteau de chocolat à la betterave


Gâteau de chocolat à la betterave

300 gr de betteraves râpées
150 gr beurre
150 gr chocolat noir
(superchocolat?: +30 gr de cacao en poudre)
3 oeufs
300 gr de sucre roux
125 gr de farine
1/2 cuillerée à café de bicarbonate de soude
(facultatif: 1 cuillerée à café d'extrait de vanille, 100 gr de framboises)
Sucre glace

Préchauffer le four à 180ª. Préparer un moule carré de 20 cm.

Faire fondre le beurre et le chocolat.
Mélager les oeufs, le sucre (et ev. l'extrait de vanille+cacao).
Ajouter le chocolat fondu, la farine (tamisée), le bicarbonate.
Incorporer les betteraves (et ev. les framboises).
Enfourner 35 minutes. Le coeur du gâteau doit être tendre. Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace.